TÀI LIỆU TỔNG HỢP * SÀI GÒN ĂN VẶT

Những tỉnh thành lớn như Sài gòn, Hà Nội, Huế, thường có nhiều hàng quà, bánh trái. Sau 1975, người miền Nam thất nghiệp, hàng quán mọc ra nhiều hơn trước. Sau ngày mở cửa, hàng quán lại nhiều thêm. Dân Saigon ăn uống suốt ngày đêm, nơi nào cũng có hàng quán. Bên cạnh những hàng quán sang trọng, có nhiều quán đơn sơ, bình dân, người bán hàng đa số là dân nghèo ít vốn, và bán hàng rất rẻ cho người bình dân.

Món ốc

Bắp luộc



Xôi vò

súp cua

thịt bằm chiên bánh mì

Bò bía

.

bánh chiên

bánh chuối bánh cay bánh khoai

bò bía cuốn

chuối nếp nướng đê

xôi ngọt

xôi

trái cóc

há cảo

.

bắp nướng

bắp chiên

.

hột mít

bánh bò

bánh chưng chiên

I

dừa

mực nướng

bánh cay

chuối chiên

me ngào đường ăn với muối tôm

bắp luộc chung với hột vịt lộn

bánh bao

bánh bò bánh tiêu bánh bao chiên

bánh xếp