PHỤ LỤC1. Các tiệm " ngưu nhục phấn" tại Trung Quốc:
Tiệm " ngưu nhục phấn" tại Hồ Nam Tiệm Hoa Khê" ngưu nhục phấn" tại Quảng Tây2. Các tiệm "phở Việt Nam" tại ngoại quốc do người Trung Quốc kinh doanh và quảng cáo trên mạng:
PARIS
牛肉粉絲湯Lo Chiu Vietnamese Restaurant tại Hương Cảng
MỸ QUỐC
« [Alhambra] [糕餅甜點] Fosselman’s Ice Cream Co. Chantry Flats瀑布我們又來了 » [Alhambra] [越南料理] Pho 79 Vietnamese RestaurantPho 79 Vietnamese Restaurant
29 S. Garfield Ave.
Alhambra, CA 91801
(626) 289-0239
http://www.pho79.com
辛苦的爬完山後，當然要去吃頓好吃的啊！這次我們選了便宜又大碗的Pho 79越南餐廳，真的是吃的飽飽飽啊！
Tiệm phở số 1 tại New York city
TIỆM PHỞ VIỆT NAM HẢI NGOẠI
HOA KỲ
HOA KỲ
Tiệm phở Viet House ở tiểu bang Virginia do ông Bùi Kiệt làm chủ
PHÁP QUỐC
Pho Banh Cuon 14 is one of many Vietnamese restaurants In Paris' Chinatown specializing in the traditional noodle soup, pho. It's common to have to queue for a table.
Tim Nguyen, Owner of Pho Paris
ANH QUỐC
Tiệm phở Thanh Bình tại Anh quốc
CANADA
Montreal
Montreal
Tiệm Nam Quan
Tiệm phở Nam Quan tọa lạc khiêm tốn trong 1 khu phố " toàn nhà cao", nhìn vẻ bên ngoài thì người ta cũng đoán được phần nào về chủ nhân của nó .
Phở Nam quan 3562 Jarry Est, Montreal, QC H1Z2G3
Tél : (514)722-1888.( photo Montrealviet.com 9/2008)
Ottawa
Hai tiệm phở tại Ottawa
Tiệm phở tại Hán Thành
Phở Hòa Bình tại Seoul
Phở Hòa - một tiệm phở Việt nổi tiếng tại Hàn Quốc
TIỆM PHỞ TẠI VIỆT NAM
Phở bò vỉa hè Hàng Trống Hà Nội.
Phở xào Bát Đàn
Phở xào Hàng Buồm
Phở Vinh Quang- Gia Định
Phở Phú Vương - 339 Lê Văn Sỹ Q.Tân Bình
Tiệm Việt kiều. Saigon Restaurant,bán phở và các thức ăn khác.
Phở 24 là chuỗi nhà hàng phở Việt Nam thuộc tập đoàn Nam An Group. Cửa hàng Phở 24 đầu tiên được mở vào tháng 6 năm 2003 tại đường Nguyễn Thiệp, đối diện khách sạn Sheraton Sài Gòn.
Quán phở Ao Sen 3
số 4 đường số 9 - khu dân cư Bình Phú p.11 Q.6 số điện thoại: 090 9984 280
số 4 đường số 9 - khu dân cư Bình Phú p.11 Q.6 số điện thoại: 090 9984 280
Tây ba lô ăn phở vĩa hè tại Việt Nam
__________
Chú thích
(1). Tản Đà . Tản Đà Tản Văn. Hương Sơn, Hà Nội, 1942. Đánh bạc, bài 21, tr.86.Trong tập này, một số bài đã đăng ở Đông Dương tạp chí. Phạm Quỳnh đề tựa 1918, Tản Đà Thư Cục đề tựa 1932.(2).Technique du peuple Annamite - Kỹ Thuật Của Người An Nam. Bản dịch tiếng Anh: Sheppard Ferguson. Bản dịch tiếng Việt: Trần Đình Bình.NXB Thế Giới, 2009.
Tác phẩm Technique du peuple Annamite - Kỹ Thuật Của Người An Nam của Henri Oger là một công trình nghiên cứu hoàn toàn mới về văn minh vật chất của Việt Nam đầu thế kỷ XX. gồm 700 trang với 4,200 bức họa theo nghệ thuật Việt Nam, có ghi chú bằng chữ nôm, và được thư viện đánh số thứ tự các hình và các trang. Trong hai năm 1908 - 1909, tác giả đã cùng một họa sĩ người Việt đi khắp các phố phường Hà Nội cũng như vùng ngoại thành nhằm thống kê và tìm hiểu rõ sự đa dạng vô cùng của các ngành công thương nghiệp phổ biến ở đây.
(3).Lê Quốc Thanh. Trăm năm phở Việt. 20-5-2009.
http://my.opera.com/phopo/blog/show.dml/3269900
(4). Nguyễn Công Hoan. Nhớ và ghi về Hà Nội, NXB Trẻ 2004.
(5).Trịnh Quang Dũng. Nguồn gốc món Phở.
http://nguoivietdatsing.com/index.php?option=com_content&task=view&id=322&Itemid=115
(6). Vũ Ngọc Phan. Những Năm Tháng Ấy. Văn Học, Hà Nội, 1987, tr. 72.
(7). Nguyễn Dư.Phở, Phởn, Phịa. 2-2001.
http://www.vietlove.com/board/lofiversion/index.php/t59030.html
(8).Alain Guillemin.Sự tích món Phở Việt Nam. Ngô Tự Lập dịch.Ngày 13-2-2010.
http://vn.360plus.yahoo.com/ngotulap/article?mid=200
(9).Tô Hoài. Chuyện Cũ Hà Nội. NXB Hà Nội, 1986, số14. Tiếng rao đêm.
(10). Vũ Bằng. Miếng Ngon Hà Nội. Nam Chi Tùng Thư, Saigon,1960. Phở
No comments:
Post a Comment